炸串中的“蜜雪冰城”, 喜姐为什么火?

日期:2023-11-03 来源:灵虎广告

炸串作为一种经典小吃,具有悠久的历史和广泛的消费需求力,所以经营者巨多、形式多样、遍布各地角角落落。然而,传统炸串店普遍存在准入门槛低、粗放管理、卫生不达标、口感不稳定、非刚需品类等问题。随着时代的发展和消费者需求的不断提高,如此低端的经营模式难以满足现代消费者的需求。经营方要想冲破红海独占鳌头,必须打造有差异化特色的独特IP品牌,以提升炸串品质和消费体验为主,进行现代化升级。


我们以最近在小吃赛道颇受瞩目的品牌喜姐炸串为例,归纳分析,从传统产品到成熟品牌,喜姐的核心竞争力具备哪些独特之处。


(图片素材来源于网络)

食材选择与加工非常讲究

喜姐炸串选用优质肉类、蔬菜等食材,注重食材的新鲜和口感。同时,采用独特的腌制和调味方法,使炸串口感丰富、独特。


注重标准化操作

喜姐炸串各店统一采购、加工、烹饪等环节,确保每串炸串的口感和品质。此外,喜姐炸串还引入现代化厨房设备和工艺,提高生产效率的同时,也使消费者吃得更加放心。


注重品牌文化与营销

喜姐炸串通过独特的店面设计和统一的品牌形象,为消费者营造出舒适、时尚的用餐环境。更重要的是,喜姐炸串成功地借助新品牌、思维、新技术的力量,深挖受众范围。一方面,喜姐炸串积极拥抱外卖平台等线上销售渠道,让消费者可以随时随地进行订购,极大地提高了品牌的销售量和知名度;另一方面,喜姐炸串还通过线下门店的个性化设计和特色品牌活动,吸引了大批年轻消费者。这种线上线下结合的方式,让喜姐炸串在新旧消费方式之间找到了精准突破点,积极与消费者互动,增强品牌知名度和美誉度。


喜姐炸串的成功经验为传统小吃提供了转型升级的思路。通过关注现代消费者需求的变化,注重产品品质和服务体验,同时巧妙地借助新媒体渠道的力量,传统小吃可以实现从线下到线上的拓展,进一步扩大受众群体。在这个过程中,像喜姐炸串这样的品牌不仅传承了传统小吃的美味,还通过创新为消费者带来了全新的就餐体验,赢得了消费者的喜爱和信赖。


灵虎说:
ling hu pin pai ce hua

如果喜姐炸串能推出半成品、成品的包装袋产品,把消费场景从堂吃或外卖拓展成居家烹饪、旅行、郊游、聚餐、野炊、零食等便携式快消零食,随处可买,那么,就打破了现有的场景壁垒、消费市场的占有率将会更加不可估量。喜姐品牌的升级之路必须铆钉用户场景需求,把店铺品牌转化成产品品牌, “有用”的东西处处“有人用”,才真正长久进驻更加广阔的大众心智中。